Ecco la ricetta che vi cambierà il modo di affrontare la giornata.
Pancakes sani? Esistono davvero?
Si ragazzi, basta fare il giusto mix di ingredienti. A volte anche se sei a dieta o vuoi seguire un regime alimentare sano puoi soddisfare l'occhio e il palato. Dobbiamo abbandonare l'idea che sano sia sinonimo di senza sapore e brutto.
Non ci credete? Allora provate questa ricetta e poi fatemi sapere se non avevo ragione.
INGREDIENTI
- 100g di albume liquido
- 100g di yogurt greco total 0%
- 4 cucchiai d'acqua
- 10g di mandorle affettate
- 30g di farina d'avena
- 25g marmellata Hero gusto fragola, senza grassi
- Fragole fresche
- Olio di cocco
Bene iniziamo, come prima cosa prepariamo l'impasto.
Prendiamo una terrina e mettiamo dentro i 30g di farina, aggiungiamo poco alla volta i 100g di albume (io compro direttamente la bottiglietta che vendono all'Esselunga, ma la trovate un po' ovunque ormai) e l'acqua, mescolate bene e cercate di togliere i grumi. Una volta ottenuto l'impasto mescolate ancora con una forchetta per rendere il composto ben omogeneo.
Ora scaldiamo una padella antiaderente e facciamo sciogliere un goccio d'olio di cocco (io l'ho trovato da NaturaSì), e poi con un pezzo di scottex vado a distribuire bene l'olio su tutta la padella. Uso lo scottex un po' per asciugare l'olio in eccesso e un po' per distribuirlo meglio.
Quando la padella è bella calda versiamo parte del nostro impasto, formando dei cerchi. Io personalmente ho una padella abbastanza grande, quindi ne faccio tre per volta. Per far scaldare anche la parte superiore mettiamo un coperchio e teniamo la fiamma di media intensità . Quando la parte sotto del pancake è ben cotta lo giriamo e cuociamo anche dall'altra parte.
I Pancakes sono pronti!
Non ci resta che impiantare.
Prendiamo un piatto colorato, poniamo i pancakes e spalmiamo tra uno strato e l'altro la marmellata.
Tagliamo una o due fragole e spolveriamo con le mandorle affettate.
Io ho aggiunto anche a lato 10g di yogurt greco.
Bene ragazzi, spero vi piaccia!!
Vi assicuro che partire con questa colazione la mattina vi farà vivere la giornata al meglio, sia per il giusto apporto calorico, ma anche per la sua sfiziosità .
De Gusti Bus